연휴 레시피 마스터 프로젝트 '중동식 과일 샐러드'

조회수 2017. 10. 02. 11:37 수정
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추석 때 남은 과일로 뚝딱 만들어보세요!
기다리고 기다리던 추석 연휴예요!
그런데 연휴가 길어도 너~~ 무 길죠?
이 연휴 때 레시피 하나 마스터하는 목표를 세워보시는 것은 또 어떨까요?
잘만 마스터하면 자칫 '중동'에 여행 간 것 같은 느낌을 받으실 수도 있습니다. 그 이름이 바로 '중동식 과일 샐러드'니까요.

그런데 '중동식'이 무어냐고요?
보통 지중해나 중동지역에서 많이 먹는 샐러드 타블레(Tabouleh)는 고기와 야채, 향신료를 섞어서 그대로 먹는 전통음식입니다. 오늘은 바로 이 스타일대로 과일 샐러드를 만들어볼까 해요.

추석 때 어차피 과일 많이 남잖아요~ 그러니 이색적으로 만들어봅시다!
<재료>
계절 과일 4컵 (자두/키위/멜론), 말린 과일 1컵 (더운물에 30분간 담갔다가 물기를 뺀), 견과류 1/2컵, 시나몬 1 티스푼, 바닐라 시럽 1 티스푼
1. 큰 볼에 계절 과일을 넣습니다.
2. 더운물에 30분간 담갔다가 물기를 뺀 말린 과일을 넣습니다.
3. 견과류를 뿌려줍니다.
4. 시나몬, 바닐라 시럽 등 나머지 재료들을 넣어줍니다.
5. 향이 나는 식용 꽃잎도 뿌려주면 더욱 독특한 맛이 나요!
6. 다 넣었나요? 이제 그럼 재료들을 충분히 섞어줍니다.
7. 어느새 충분히 섞인 과일들! 이제 접시에 옮겨 담아 보면 되겠죠?
8. 차가운 접시에 담아 데코레이션 한 중동식 과일 샐러드를 맛있고 건강하게 즐기세요!

[리얼푸드=김태영 에디터]
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