"한국인들은 애호박을 좋아해"

조회수 2018. 10. 17. 13:35 수정
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다양하게 활용하는 애호박, 어디에 좋지?

요즘 중식집에서 반기는 TV프로그램이 있죠. 

출처: tvN
tvN에서 방송중인 '현지에서 먹힐까'입니다.

프로그램을 가만히 보다가 짜장면과 탕수육을 시키시는 분들 많으시죠?
출처: tvN
한국식 짜장소스를 맛본 중국인들의 반응은 꽤 좋습니다.
출처: tvN
맛있어요. 맛있어요~
출처: tvN
반응도 다양합니다. 한국식짜장소스에 채소가 많다는 반응.
출처: tvN
그리고 채소중 애호박에 대한 이야기도 나옵니다.

"애호박도 들어있어"

"응. 한국인들은 애호박 좋아해"
출처: tvN
짜장면에도 들어가는 애호박.

생각해보면 중국인의 말처럼 한국인들은 애호박을 즐겨사용합니다.
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된장찌개는 기본으로 들어가고
출처: 농촌진흥청
지글지글 애호박전도 부치고,
출처: 농촌진흥청
지글지글 애호박전도 부치고,
출처: 123rf
야채 볶음밥에도 잘게 썰어넣고
출처: 123rf
한국의 전통음식인 비빔밥에도 볶은 애호박을 넣습니다.
출처: 123rf
가늘게 썬 호박나물은 국수장국이나 수제비 등의 음식에 고명으로 얹어 먹어요.
출처: 농촌진흥청
이렇게 애호박찜을 해서 먹어도 맛있구요.

한식중에 애호박을 활용하는 메뉴가 참 다양한데요. 애호박은 다른 식재료와 어우러져서 다양하게 활용되는 대중적인 채소입니다.


출처: 123rf
영양소도 매우 풍부합니다. 애호박에는 니아신과 베타카로틴, 비타민 등의 영양성분이 들어있어요.

농촌진흥청에 따르면 특히 우리나라의 애호박은 다른 호박에 비해 비타민 A의 함량이 매우 높습니다. 체내에서 비타민A는 시력 유지와 신체의 저항력 강화에 효과를 냅니다.
출처: 123rf
또한 애호박의 베타카로틴 성분은 체내 활성산소를 억제해주며 세포의 산화작용을 억제해 노화를 방지하고, 피부미용에도 좋아요.
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또한 애호박은 100g당 38kcal로 칼로리가 적은 편에 속하기에 다이어트 식단에 활용하기 좋아요.
특히 애호박에는 칼륨이 많이 들어있어 나트륨 배출에도 효과적이어서 붓기제거에도 도움을 줍니다.
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몸에 좋은 애호박, 오늘 저녁 음식 재료로 어떠신가요?

[리얼푸드=육성연 에디터]
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