SNS서 난리난 '반숙달걀 장조림'

조회수 2018. 10. 30. 14:50 수정
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이거 하나면 반찬 해결
주말엔 뭘 먹을까. 오늘 저녁 반찬은 뭘로하지? 
출처: 123rf
이럴때 자주 애용하게 되는 SNS 화제의 레시피.
출처: 123rf
SNS에서 사람들의 입맛을 다시게 한 화제의 음식들은 참 다양한데요.

그 중에서도 '간편 레시피'는 혼자 사는 싱글족들에게 인기가 많죠. 쉽게 구하는 재료에 간단한 요리방법으로 맛있는 반찬을 만든다면 인기만점입니다.

최근 SNS에서 인기가 많은 집반찬 요리 하나를 소개해드릴께요. 


간편하면서도 비주얼과 맛이 좋다는 평을 얻고 있습니다.


바로 '반숙 달걀 장조림' 

출처: 만개의 레시피
고기가 들어가는 장조림은 아닙니다.
출처: 만개의 레시피
그렇다고 평범한 메추리알 장조림도 아닙니다.
출처: 123rf
겉은 보드랍고 속은 촉촉한 노른자가 흘러나오는 '반숙 달걀' 주재료입니다!
출처: 소스브랜드 이금기 블로그
초간단 반숙달걀 장조림. 보기만 해도 군침이 나오죠?

이제부터 레시피를 알려드릴께요.

재료는 물(맛간장과 1:1 비율로 준비), 소금 1큰술, 식초 1큰술, 달걀 4~5개, 파, 고추, 깨, 이금기 중화 시즈닝 맛간장이 들어갑니다. 

출처: 123rf
① 먼저 달걀을 상온에 1시간 정도 꺼내 보관해주세요.

(Tip. 냉장고에 보관한 달걀을 바로 삶으면 깨지기 쉬워요)
출처: 소스브랜드 이금기 블로그
② 끓는 물에 소금과 식초를 1큰술씩 넣어주고 달걀을 7분간 삶아주세요.

(Tip. 달걀을 삶을 때 노른자가 한쪽으로 쏠리지 않도록 좌우로 굴려줍니다)
출처: 소스브랜드 이금기 블로그
③ 장조림을 담을 용기에 중화 시즈닝 맛간장을 용기의 1/3만큼 넣어줍니다.
출처: 소스브랜드 이금기 블로그
④ 간을 맞추기 위해 맛간장과 1:1 비율로 물을 섞어줍니다.

(짠맛을 싫어하면 1:1.5 비율로 물을 넣으세요)
출처: 소스브랜드 이금기 블로그
⑤ 파와 고추는 잘게 어슷썰기하여 준비합니다.
출처: 소스브랜드 이금기 블로그
⑥ 1:1 비율로 섞은 간장에 반숙란을 넣고 파와 고추, 참깨를 올려 밀봉해주세요.

⑦ 하루 정도 냉장고에서 숙성시켜주세요. 

출처: 소스브랜드 이금기 블로그
짜잔~~

맛있는 반숙달걀 장조림이 완성됐습니다.

다른 반찬이 많지 않아도 이거 하나면 밥 한그릇 뚝딱~!
오늘 저녁 메뉴로
반숙달걀 장조림 어떠신가요?
[리얼푸드=육성연 에디터]
[자료제공=소스브랜드 이금기]
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