미슐랭으로 보양

조회수 2021. 02. 08. 18:20 수정
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더욱 특별하게 여름 보양식을 즐길 수 있는 미슐랭 맛집 리스트.

육회로 대동단결, 부촌육회

출처: 이미지 출처 부촌육회 인스타그램 @buchon_yukhoe

광장시장 안 육회 골목에 위치한 부촌육회. 1965년 부촌식당으로 시작해 1980년대부터 갈비탕과 고추장 양념을 고기에 버무리는 전라도식 육회를 판매했다. 현재는 손님들의 입맛에 따라 배와 참기름으로 넣은 서울식 육회와 육사시미, 육회낙지탕탕이, 육회물회 등을 선보인다. 매일 아침 신선한 국내산 쇠고기를 공수해 조리하기 때문에 그 맛이 더욱 일품이다.

주소 서울시 종로구 종로 200-12

문의 02-2267-1831

클래식한 한식 다이닝, 삼원가든

출처: 이미지 출처 삼원가든 홈페이지 www.samwongarden.com

1976년 문을 연 고급 한식 다이닝. 지난 40년간 강남에 자리하며 국빈, 정치인 등이 찾는 곳으로 유명하다. 최상급 한우로 생갈비, 양념갈비, 생등심 꽃살 등을 요리한다. 삼원가든에서만 맛볼 수 있는 서울식 냉면 또한 인기인데, 최근 양념갈비, 등심 불고기 등과 함께 간편식으로 판매를 시작했다. 집에서 동치미 육수, 메밀면, 초절임 무, 오이 고명을 고기와 곁들여 먹는 것만으로도 즐거운 휴가가 될 듯.

주소 서울시 강남구 언주로 835

문의 02-548-3030

이열치열 뜨끈한 국밥 한 그릇, 광화문국밥

출처: 이미지 출처 광화문국밥 인스타그램@gwanghwamun_soulfood

박찬일 셰프가 운영하는 돼지국밥집. 흑돼지 엉덩이살과 듀록 돼지 어깨살로 만든 국밥은 맑지만 깊은 맛을 자랑한다. 밥과 국을 따로 내어주는 이유 역시 갓 지은 밥의 고슬고슬함과 깔끔한 국물의 맛을 즐겨보라는 셰프의 뜻이 담겼다. 국밥과 함께 평양냉면, 돼지수육, 소왕갈비찜 메밀고기국수 등을 즐길 수 있어서 친구, 가족들과 부담 없이 들르기 좋다.

주소 서울시 중구 세종대로 21길 53

문의 02-738-5688

모두를 위한 보양식, 꽃 밥에 피다

출처: 이미지 출처 꽃 밥에 피다 홈페이지 kottbob.modoo.at

아토피 환자나 어린 아이들처럼 외식 메뉴를 고르기 어려운 사람들을 위한 식당. 농인 법인에서 운영하는 꽃 밥에 피다는 유기농 쌀, 우리밀, 무항생제 고기 등 친환경 농법으로 재배한 식재료를 사용한다. 삼색 나물과 무채 등으로 만든 보자기 비빔밥과 생송화버섯에 수란을 곁들이 송화버섯비빔밥 등이 인기다. 한우떡불고기와 전라도 해남, 강진 유기농 막걸리 등도 있으니 간단한 반주를 즐기기도 좋다.

주소 서울시 종로구 인사동16길 3-6

문의 02-732-0276

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