드링킷

폭염과 장마가 만연한 여름에, 빠지지 않고 꼭 챙기는 날이 있죠? 다름 아닌 복날! 이번 주 토요일인 8월 15일은 제75주년 광복절이자 더위가 한 풀 꺾이는 말복이에요.

대한민국의 주권을 되찾은 날인 광복절을 기념하고 감사하는 마음을 가지는 것은 물론이거니와, 초복과 중복을 챙기지 못했다면 말복을 챙겨보세요. 뻔한 삼계탕 말고 독특한 매력으로 눈길을 끄는 삼계탕과 닭 요리로, 말복을 빌미 삼아 기력 보충과 심신의 건강을 되찾는 건 어떠실까요?

복날의 대표 음식인 삼계탕을 판매하는 곳들 중 기본에 충실한 삼계탕 맛집 한 곳을 먼저 소개할게요.  

세월의 흐름을 고스란히 담고 있는 46년 전통의 삼계탕 집인데요, 기본 상차림에 제공되는 쌈 채소인 케일 위에 퍽퍽한 닭 가슴살을 살포시 눕혀주고 양파와 고추, 쌈장을 함께 올려먹는 것이 별미 중 별미라고 할 수 있죠. 

그 많던 닭고기는 모두 내 입속으로 직행… 빠빠이! 닭을 다 먹어갈 때쯤 찹쌀 죽을 후후 불어서 먹으면 든든한 한 끼 완성이랍니다. 

꿀tip▶

일요일과 공휴일은 영업을 하지 않지만, 말복엔 정상영업이라고 해요. 당일 반계탕은 따로 판매하지 않으니 참고하세요! (*기본 상차림에 인삼주가 서비스로 제공됩니다.)

대표 메뉴는 들깨 삼계탕이지만, 비교적 만나기 어려운 흑임자 삼계탕은 어떠세요? 고소하다 못해 꼬소~할걸요? 걸쭉한 국물은 자칫하면 죽 같기도 해요.

부드럽게 익은 살코기와 흑임자 국물을 곁들여 먹으면 닭고기보다 국물을 더 흡입하고 있는 나를 발견하게 될지도 몰라요. 진정한 주객전도!?

꿀tip▶

흑임자는 세포 노화를 방지하고 피부 질환에도 도움을 주는 성분을 가지고 있어요. 그러니 국물을 남김없이 마시고 ‘완뚝’ 해줘야 하지 않겠어요?

"더운 여름에 뜨거운 삼계탕이 무슨 말이야?" 라고 하시는 분들을 위해 준비했어요.

야들야들하게 씹히는 해파리냉채와 부드럽게 삶아낸 닭고기가 찌릿- 하는 맛이랄까요? 시원한 닭냉채를 먹다 보면 나도 모르게 몸이 차가워져서 다시금 뜨끈하게 데워 줄 소주가 절로 생각이 날지도 모른답니다. (그냥 술도 마시고 싶다고 해..)

오리지널 굽는 삼계탕, 그리고 은이 버섯이 올라간 눈꽃 굽는 삼계탕 이렇게 2가지 메뉴를 만날 수 있는 집이에요.

철판 위에 도톰하게 깔린 누룽지 흑미 밥에 구워진 닭과 소복이 쌓인 산삼 배양근, 전복까지 만날 수 있답니다. 여기서 끝이 아니죠! ‘국물은 안주나?’하고 생각할 때쯤 사장님이 닭 국물을 가져와 조금씩 끼얹어주시며 삼계탕으로 탈바꿈시켜주셔요. 

꿀tip▶ 

몸속 독소 해독의 기능과 원기회복, 성인병 예방 등의 기능이 있는 산삼 배양근, 한 가닥도 놓치지 말고 드세요!

삼계탕 집에 가면 가끔 인삼주를 판매하는 곳들이 있어요. 대부분은 이 인삼주를 반주 삼아 마시지만, 인삼주 한 잔을 삼계탕에 넣어 먹는 사람들도 적지 않더라고요. 

삼계탕 국물에 인삼주를 슥- 하고 둘러 주면, 삼계탕을 먹는 내내 인삼의 향이 은은하게 풍기고 국물의 맛도 더 깊어지는 기분이라고들 하는데요.

주의해야 할 점은 인삼은 따뜻한 성질이 있기 때문에 체질적으로 열이 많은 사람이라면 가급적 최소한만 섭취하시길 권장합니다! 

▼ 원기회복엔 이거지! ▼

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