토마토와 함께 먹으면 좋은 음식 5

조회수 2020. 09. 20. 14:10 수정
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출처: Unsplash
브로콜리

토마토와 브로콜리가 샐러드나 파스타에 함께 들어있는 모습은 낯설지 않을 것이다. 맛으로도 잘 어우러지지만, 이는 영양적으로도 최고의 궁합을 자랑한다고 한다. 실제 미국의 일리노이대학의 연구에 따르면 토마토는 전립선 종양을 34%, 브로콜리는 42%, 그리고 두 가지를 함께 섭취했을 때는 52%가 줄어들게 했다고 나타났다.

출처: Unsplash
아보카도

토마토에 풍부한 라이코펜 성분은 지용성 성분으로, 기름과 함께 먹으면 더욱 큰 효과를 낸다. 따라서 토마토와 아보카도를 함께 섭취하면 아보카도에 들어있는 불포화지방산이 라이코펜의 체내 흡수율을 높여 강력한 항산화 작용을 한다. 따라서 심혈관질환을 비롯한 질병을 예방하는데 도움이 된다. 불포화지방산이 풍부한 올리브유도 비슷한 효과가 있다.

출처: SBS '집사부일체'
두부

토마토는 비타민과 무기질, 식이섬유 등이 풍부하고 두부는 양질의 단백질이 들어있어 함께 섭취하면 부족한 영양분을 보충할 수 있다. 또한 두 가지 식품은 다이어트 음식으로도 제격이다. 칼로리는 낮으면서 포만감과 영양성분은 풍부하기 때문. 토마토와 두부는 토마토두부전, 토마토두부조림, 두부면 파스타 등 다양하게 활용하기 좋다.

출처: Unsplash
석류

그렇다면 토마토와 어울리는 과일을 무엇일까? 바로 석류다. 석류는 천연 에스트로겐 성분이 풍부해 노화 예방과 갱년기 증상 완화 등에 효과적인 과일이다. 더욱이 비타민 B, 비타민 C가 들어있어 건강에 이롭다. 다만 석류에는 비타민 A가 부족한데, 토마토가 비타민 A를 채워줘 영양 궁합이 맞다. 토마토에는 없는 달콤함도 더해져 맛도 더욱 좋다.

출처: Unsplash
육류

토마토와 육류도 잘 어울리는 음식 조합이다. 토마토의 구연산이 육류의 단백질을 원활히 소화하도록돕고 위의 부담을 줄여주기 때문. 더욱이 토마토는 대표적인 알칼리성 식품이기 때문에 육류의 산성을 중화하는 역할을 해 궁합이 좋다. 육류를 자주 섭취하는 사람이라면 토마토를 육류와 함께 익혀 먹어보자.






Contributing editor 김효진 

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