할머니 손맛이 담긴 대존맛 파김치 레시피

조회수 2020. 09. 26. 16:00 수정
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한 수 배우고 갑니다..
요새 찬바람 불면서 부쩍 한식이 땡김.
가을은 쪽파가 제철이라 장보러 가면 심심찮게 볼 수 있는데, 파김치 무쳐서 밥에 올려 먹으면 ㄹㅇ 밥도둑이자나~

그래서 쪽파로 담그는 할머니표 파김치 레시피 알아옴.
배추김치보다 훨씬 쉬우니까 두려워하지말고 따라해보자 ㅋㅋㅋ
출처: 유튜브 대생가족 채널
준비물 : 쪽파, 양파, 찹쌀가루, 다진마늘, 설탕, 생강가루, 볶은 참깨, 액젓, 피시소스, 고춧가루
출처: 유튜브 대생가족 채널
먼저 찹쌀가루를 물에 풀고, 끓는 물에 넣고 저어줌.
출처: 유튜브 대생가족 채널
그럼 찹쌀풀이 되는데, 얘는 잠시 놔두고 쪽파를 씻자.
출처: 유튜브 대생가족 채널
찹쌀풀에 이제 양념을 섞기 시작함.
다진마늘 2T,설탕 3T,
출처: 유튜브 대생가족 채널
생강가루 1T, 볶은참깨 3T
출처: 유튜브 대생가족 채널
국산(이 압도적으로 맛있으니까..) 액젓 반 컵, 피시소스 반컵.
피시소스는 꼭 넣어줘야 맛있다고 함!!!
출처: 유튜브 대생가족 채널
고춧가루 한 컵 반!
헉헉 ... 길다... 그럼 이제 양념재료는 다 넣은거임!
출처: 유튜브 대생가족 채널
고춧가루 맛이 배기를 기다리는데 20분 정도 걸린다 함!
그동안에는 야무지게 양파를 썰어주고~
출처: 유튜브 대생가족 채널
쪽파랑 버무려 주기만 하면 됨!
출처: 유튜브 대생가족 채널
이제 시식 타임 ㅎㅎㅎ
할머니 정성 가득 담긴 파김치, 과연 맛은 어떨까?
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