당신이 밥을 빨리 먹는다는 증거 4

조회수 2020. 12. 19. 14:10 수정
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출처: Unsplash

바쁜 현대사회에서 많은 사람들은 식사를 빠르고 간단하게 해결하려는 모습을 보인다. 그래서인지 우리나라 사람들은 식사 시간이 짧은 편인데, 수천 명을 대상으로 조사해 본 연구에서 식사 시간이 5분 미만은 7%, 5분에서 10분 미만은 44.4%, 10분에서 15분 미만은 36.2%로 나타났다. 10명 중 9명의 식사 시간이 15분을 넘지 않는 것이다.

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소화불량ㆍ속쓰림ㆍ복통

소화불량ㆍ속쓰림ㆍ복통


음식물은 20~30회 정도 씹어야 잘게 부서지고 침 속 소화 효소가 닿아 소화가 잘 되는데, 대충 씹어 빨리 삼키게 되면 많은 음식물이 한번에 위로 내려가게 되어 위에 큰 부담을 줄 수 있다. 이는 음식물이 위에 머무르는 시간을 길게 해 위점막이 위산에 더 많이 노출되게 만들며, 소화 기능이 떨어져 소화불량, 복통, 속쓰림 등의 증상이 생길 수 있다.

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역류

역류


음식을 빨리 먹는 습관은 식후 역류와도 관련이 있다. 5분 내로 식사했을 때가 30분 내에 식사하는 것보다 더 많은 역류 증상이 나타난다. 음식을 대충 씹어 넘기면 많은 공기를 함께 삼키게 되고 위는 빠르게 팽창하게 된다. 이때 위는 압력을 낮추기 위해 공기를 밖으로 내보내는데, 이 과정에서 위산이 함께 역류해 식도 점막을 손상시키고 염증을 일으킬 수 있다. 따라서 역류 증상이 나타난다면 식사 습관부터 점검하도록 하며, 증상이 심각한 경우 병원을 방문할 필요가 있다.

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체중 증가

체중 증가


음식을 빨리 먹는 것은 체중 증가를 일으킨다. 김도훈 고대안산병원 가정의학과 교수팀의 2007∼2009년에 건강검진을 받은 8771명을 대상으로 식습관과 각종 건강지표를 비교 분석한 결과에 따르면 식사시간이 짧을수록 체질량지수(BMI지수)가 높아 비만 위험이 증가하는 것으로 나타났다. 따라서 음식은 오랫동안 씹고 가능한 20분 이상 천천히 식사를 즐기는 것이 좋다.

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계속 배고프다

계속 배고프다


음식을 먹고 나면 혈당이 올라가 포만중추에 신호가 전해지고, 이를 통해 배부름을 느끼게 되는데, 포만중추가 활성화되어 뇌까지 전달되는 데는 약 20분 정도의 시간이 필요하다. 따라서 음식을 빨리 먹으면 포만중추가 자극되기까지 시간이 부족해 계속 배고프다고 느끼게 된다. 음식을 먹는데도 배가 부르지 않아 과식을 하는 경우가 잦다면 자신이 너무 빨리 먹는 식습관을 가지고 있는 것이 아닌지 체크해보자.





Contributing editor 김효진

내용 출처 : g-health , 지식백과

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