[부엌의 한 수] 맛과 비주얼 보장! 아보카도 요리 레시피 모음.zip

조회수 2021. 04. 16. 14:21 수정
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아보카도 하나로 만드는 세계 각국의 요리 4가지 레시피

노블레스 TV의 [부엌의 한 수]에서는 푸드 콘텐츠 크리에이터 ‘다이아나 강’의 꿀팁이 가득한 레시피를 소개합니다. 한 가지 재료로 만들 수 있는 4가지의 다양한 요리가 궁금하다면 매달 업로드되는 [부엌의 한 수]를 놓치지 마세요!

푸드 콘텐츠 크리에이터 다이아나 강이 두 번째로 선택한 재료는 아보카도입니다. 그녀는 아보카도 하나로 세계 각국의 요리를 만들 수 있는 레시피를 선보였는데요. 매번 같은 방식으로 아보카도를 즐겼다면 이번 레시피를 참고해 색다른 요리를 즐겨보는 건 어떨까요?

아보카도 과카몰리

아보카도 과카몰리는 아보카도로 만들 수 있는 쉬운 요리 중 하나지만 그만큼 정확한 레시피가 중요하죠. 다이아나 강만의 팁이 있는 과카몰리 레시피를 소개합니다. 빵이나 크래커에 발라 먹으면 굉장히 맛있답니다.

[레시피]

1. 후숙된 아보카도를 으깬 후 레몬즙을 뿌려놓습니다.

2. 자색양파를 다져주세요.

3. 토마토는 씨를 제거한 뒤 양파와 비슷한 크기로 다져줍니다.

4. 아보카도에 다진 마늘, 소금, 후추를 뿌린 후 다진 마늘과 양파, 고수를 첨가합니다.

5. 매운 칠리소스를 4번 넣어주세요.

6. 나쵸, 크래커, 바게트 등을 곁들여 접시에 담아냅니다.

아보카도 토스트

잘 만들어진 과카몰리를 특별하게 즐길 수 있는 요리를 소개합니다. 바로 아보카도 토스트인데요. 북유럽풍 에피타이저로서 홈파티나 손님을 대접할 때 매우 센스 있는 요리가 되어줄 거예요. 기호에 맞는 토핑을 올려주면 된답니다.

[레시피]

1. 방울토마토는 소금, 후추, 올리브오일, 발사믹소스로 밑간을 해주세요.

2. 새우는 올리브오일, 소금, 후추, 레몬즙 1큰술로 밑간을 해줍니다.

3. 크래커 위에 과카몰리와 리코타 크림치즈를 대칭 되게 발라줍니다.

4. 모든 재료를 보기 좋게 돌려가며 올려주세요.

- 훈제연어 + 홀스래디쉬 소스 & 케이퍼

- 삶은 계란 슬라이스 + 살사소스

- 아보카도 슬라이스 + 할라피뇨

- 방울토마토 + 고수잎

- 새우 + 귤쨈

- 치즈 슬라이스 + 사과 + 애플민트잎

아보카도 샐러드

샐러드는 흔한 요리일 수 있지만 다이아나 강이 소개하는 아보카도 샐러드는 특별합니다. 바로 알배추를 이용해 만드는 베트남식 요리이기 때문입니다. 땅콩을 더해 고소함까지 놓치지 않았답니다.

[레시피]

1. 귤의 껍질은 칼로 자르고 과육만 사용합니다.

2. 피시 소스 3큰술, 황설탕 3큰술, 라임즙 2큰술, 물 1큰술을 잘 섞어주세요.

3. 먹기 좋은 사이즈로 자른 알배추, 귤, 아보카도, 콜라비를 넣어주세요.

4. 칼로 자른 땅콩을 넣고 소스를 얹은 후 고수잎으로 장식해주세요.

5. 땅콩가루를 뿌려주세요.

아보카도 연어덮밥

마지막으로 소개할 아보카도 요리는 아보카도 연어덮밥입니다. 일본식 덮밥 요리로서 아보카도를 이색적으로 맛볼 수 있는 레시피인데요. 다이아나 강이 소개하는 소스와 함께하면 든든한 한끼 식사로도 제격인 덮밥 요리가 완성된답니다.

[레시피]

1. 밥은 후리가케와 참기름으로 밑간을 해줍니다.

2. 그릇에 밑간된 밥을 담아주세요.

3. 훈제연어, 아보카도, 새싹채소, 오이와 양파장아찌를 올려줍니다.

4. 소스를 뿌린 후 삶은 계란, 고수, 김가루로 마무리해주세요.

에디터 소희진

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