지역연구소 지랩

전국 방방곡곡 

우리 지역을 대표하는 특산물을 찾아 

푸짐한 한 끼 밥상을 차려내는 푸드예능

팔도밥상 플러스!

더 강력하게 돌아온 팔도밥상 플러스를
이끌어갈 MC를 소개합니다

밥 잘 짓는 남자 이원일,
팔방미인 소리요정 김나니

밥 잘 짓는 착한 형 오세득 셰프!

그리고 밥상왕으로 거듭날
광희까지 모여

매주 밥상원정대가
우리 지역을 찾아갑니다!

이번에 찾아간 곳은 전남 광양인데요

광양 특산물 '토마토'로 만드는
이원일, 오세득 셰프의
간단 레시피를 소개합니다~

가장 먼저 만들어 만들어볼 메뉴는
토마토 깍두기인데요~

먼저 액젓과 설탕, 다진마늘을
2:1:1 비율로 넣고
다신 생강을 약간 넣어주세요

다음으로 매콤함을 더해줄
고춧가루를 5스푼 넣어주고

잘 섞어주면 양념은 완성입니다!

여기에 미나리, 쪽파, 토마토를 썰어
만들어 놓은 양념과 섞어주세요

달콤 매콤한 토마토 깍두기는
고기랑도 잘 어울릴 게 분명!

훈제 삼겹살 옆에
버무린 깍두기를 얹어세요~

그냥 깍두기 아님!
토마토 깍두기 완성