알렛츠 ALLETS

양배추

샐러드, 쌈, 볶음요리 등 여러 요리에 사용할 수 있는 양배추는 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발히 한다고 알려져 있다. 더욱이 유방암 예방에도 탁월해 자주 섭취하면 좋은 음식이다. 미국 미시간주립대의 조사에서 주 3회 이상 양배추를 먹는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암에 걸릴 확률이 72%나 낮은 것으로 확인되었다.

콩

콩은 유방암 예방에 효과적인 음식이다. 콩에는 이소플라본이라는 화학성분이 포함되어 있는데, 역학조사 결과 이소플라본이 많이 포함된 음식이 유방암 예방효과가 있다는 것이 밝혀졌다. 이외에도 콩의 주요 건강 효과에는 체중 감량, 골밀도 증강 등을 들 수 있다. 또한 콩의 풍부한 식이섬유가 급격한 혈당 상승을 억제하여 당뇨병 예방에 도움이 된다.

당근

‘미국 임상 영양학 저널’에 실린 연구에 따르면 당근을 꾸준히 먹을 경우 유방암 위험이 최대 60%까지 줄어들었으며, 당근과 같은 적황색 채소를 충분히 섭취한 사람들은 폐암에 걸릴 위험이 21% 낮게 나타났다. 당근은 어떤 조리법에도 잘 어울리기 때문에 식단에 쉽게 추가하여 즐겨 섭취할 수 있다.

견과류

견과류 또한 유방암 예방에 효과적인 음식이다. 네덜란드 마스트리흐트 대학이 1986년부터 20년간 폐경기 여성 6만 2천명을 대상으로 한 연구결과에 따르면 견과류, 올리브유 등 지중해식 식단을 따르는 여성은 유방암에 걸릴 위험이 40%가량 줄었다고 합니다. 견과류를 건강 간식으로 선택하여 적정량 섭취해보도록 하자.

토마토

토마토에 들어있는 ‘라이코펜’이라는 성분은 건강에 이롭다고 잘 알려져 있다. 토마토의 붉은색을 내는 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시키는 강력한 항산화 작용을 하여 세포의 젊을을 유지시킨다. 또한 라이코펜은 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 데 효과가 있다.

Contributing editor 김효진

내용 출처 : 지식백과